Das Colinas| Brazílie 1000 g
Detailní popis produktu
Země: Brazílie
Farma/pěstitel: Sìtio Das Colinas, Nilim Assumpção
Lokalita: Alto Jequitibá, Minas Gerais
Odrůda: Catuai
Způsob sběru: selektivní ruční sběr (picking)
Zpracování: Natural - naturální
Nadmořská výška: 1 280 m
Stupeň pražení: středně tmavý
Příprava: espresso, moka, aeropress
O farmě Sìtio Das Colinas:
Nilim pochází z rodiny, která se zabývá pěstováním již po generace. Sám se zabývá zpracováním speciálních káv od roku 2016. . Farma se rozkládá v jedné z nejprestižnějších lokalit pohoří Caparaó v nadmořské výšce 1250 m, kde je ideální mikroklima pro pěstování speciálních káv. Nilim od roku 2019 experimentuje s anaerobní fermentací a výsledkem byly kávy s hodnocením 90+, které byly poprvé exportovány do Evropy.
Informace k farmě:
Manažer: Nilim Assumpção
Založena: 1980
Lokality: Minas Gerais
Pěstované druhy káv: Arabica
Odrůdy: Catuai
Zpracování: Natural, Pulped Natural
Doplňkové parametry
Kategorie: | Zrnková káva |
---|---|
Hmotnost: | 1000 g |
Kvalita zpracování: | selektivní ruční sběr (picking)***** |
Příchuť: | oříšková mléčná čokoláda, višně, oplátky z lískových oříšků |
espresso: | espresso |
moka: | moka |
aeropress: | aeropress |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář