Das Colinas| Brazílie 1000 g

899 Kč
Momentálně nedostupné
Sametová chuť oříškové mléčné čokolády. višní a oplatek z lískových oříšků

Kyselost: střední

Hořkost: střední

Příchuť: oříšková mléčná čokoláda, višně, oplátky z lískových oříšků

 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Země: Brazílie

Farma/pěstitel: Sìtio Das Colinas, Nilim Assumpção

Lokalita: Alto Jequitibá, Minas Gerais

Odrůda: Catuai

Způsob sběru: selektivní ruční sběr (picking)

Zpracování: Natural - naturální

Nadmořská výška: 1 280 m

Stupeň pražení: středně tmavý

Příprava: espresso, moka, aeropress

 

O farmě Sìtio Das Colinas:

Nilim pochází z rodiny, která se zabývá pěstováním již po generace. Sám se zabývá zpracováním speciálních káv od roku 2016. . Farma se rozkládá v jedné z nejprestižnějších lokalit pohoří Caparaó v nadmořské výšce 1250 m, kde je ideální mikroklima pro pěstování speciálních káv. Nilim od roku 2019 experimentuje s anaerobní fermentací a výsledkem byly kávy s hodnocením 90+, které byly poprvé exportovány do Evropy.

 

Informace k farmě:

Manažer: Nilim Assumpção

Založena: 1980

Lokality: Minas Gerais

Pěstované druhy káv: Arabica

Odrůdy: Catuai

Zpracování: Natural, Pulped Natural

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Zrnková káva
Hmotnost: 1000 g
Kvalita zpracování: selektivní ruční sběr (picking)*****
Příchuť: oříšková mléčná čokoláda, višně, oplátky z lískových oříšků
espresso: espresso
moka: moka
aeropress: aeropress

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:
Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz.