Jerusalen | Honduras 1000 g
Detailní popis produktu
Země: Honduras
Farma: Finca Jerusalen
Lokalita: Trinidad, Santa Barbara
Odrůda: Gesha
Způsob sběru: selektivní ruční sběr (picking)
Zpracování: Natural - naturální
Nadmořská výška: 1 450 m
Stupeň pražení: tmavý (city)
Příprava: espresso, moka, filtr
O Hondurasu:
Údajně první káva byla na území Hondurasu zasazena v roce 1804 v oblasti Comayagua. Od té doby hraje káva v národním hospodářství této středoamerické země významnou roli. Dokonce se tvrdí, že zejména díky tomuto odvětví v roce 2009 vláda Hondurasu - tedy celý stát nezkrachoval.
Honduraský institut pro kávu (IHCAFE) se od roku 1970 snaží zlepšovat infrastrukturu pro neustále zlepšování kvality sklizené kávy, šlechtění odolnějších odrůd a podporovat drobné pěstitele. To se také odráží ve stále větších úspěších v národní soutěži Cup Of Excellences.
Navzdory tomu, že postrádá „sexy“ pověst ostatních středoamerických zemí pěstujících kávu, jako je Kostarika, Salvador a Guatemala, stal se Honduras v tichosti jedním z největších vývozců vyprodukované kávy než kterýkoli jiná země v tomto regionu.
O farmě Finca Jerusalen:
Farmář José F. Cuellar Fajardo je věrný tradiční biokultuře a šetrném přístupu k přírodě . Farma se rozkládá na 40 hektarech půdy okolí městečka Trinidad, ve výšce 1450 metrů nad mořem. Tento mikro region je rozmanitým terroirem plným rozmanitých stromů, keřů a květin. Kávovníky jsou pěstovány výhradně ekologicky bez chemických postřiků.
Sběr kávy je výhradně ruční přetrhávání - selektivní sběr
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Zrnková káva |
|---|---|
| Hmotnost: | 1000 g |
| Kvalita zpracování: | selektivní ruční sběr (picking)***** |
| Příchuť: | pralinky, karamel |
| espresso: | espresso |
| moka: | moka |
| filtr: | filtr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář