Kostarika | Monos de Piedra 250 g

Detailní popis produktu

Země: Kostarika

Farma/pěstitel: Monos de Piedra, farmář Don Senel Campos

Lokalita: Brunca

Odrůda: Catuai

Způsob sběru: selektivní ruční sběr (picking)

Zpracování: Double anaerobic – dvojí anaerobní

Nadmořská výška: 1 850 m

O farmě:

Farma Monos de Piedra, kterou vlastní Don Senel Campos, se nachází v oblasti Brunca v Kostarice, vysoko v horách, mezi 1 550 a 1 880 metry nad mořem. V této nadmořské výšce kávové třešně dozrávají pomaleji, což jim dává bohatší chuť. Region Brunca má skvělé podmínky pro pěstování kávy díky úrodné půdě a dobrému klimatu, což pomáhá farmářům, jako je Don Senel, pěstovat opravdu kvalitní kávu.

Don Senel Campos se velmi pečlivě stará o každý krok – od pěstování kávovníků až po sklizeň a zpracování kávových třešní. Díky tomu má káva z jeho farmy Monos de Piedra skvělou chuť, která může připomínat ovoce a květiny, s jemnou kyselostí. Don Senel chce, aby jeho káva byla co nejlepší, a proto se o svou farmu stará velmi pečlivě a používá přírodní a udržitelné metody pěstování.