La Linda | Bolívie 1000 g

Detailní popis produktu

Země: Bolivia

Farma/pěstitel: La Linda de los Rodriguez

Lokalita: Yungas del Norte

Odrůda: Caturra

Způsob sběru: selektivní ruční sběr (picking)

Zpracování: Washed - promytá

Nadmořská výška: 1 540 m

Stupeň pražení: tmavý (city)

Příprava: filtr, moka, espresso

O farmě:

La Linda byla prvním místem, kde začala rodina Rodriguezových experimentovat s pěstováním a zpracováním vysoce kvalitních káv. Díky subtropickému klima, půdě bohaté na živiny a poloze mezi dvěma zalesnnými horami jsou utvářeny ideální podmínky pro pěstování vysoce kvalitní kávy.
Pedro jsou spolu se svým synem Pedrem Pablom a dcerou Danielou také zakladateli programu Sol de la Mañana, který podporuje okolní farmáře, ředává jim know-how a učí je novým technikám pro zvýšení produkce, ale zejména kvality kávy.