Morada do Sol | Brazílie 250 g
Detailní popis produktu
Země: Brazílie
Farma/pěstitel: Sitio Morada do Sol, Edimar Miranda
Lokalita: Araponga, Matas
Odrůda: Catuai
Zpracování: Natural - naturální
Nadmořská výška: 1 350 m
Stupeň pražení: světlý (city light)
Příprava: filtr, aeropress
O farmě Sitio Morada do Sol:
Edimar pracuje na kávových plantážích od svých 12 let. Po své babičce zdědil pozemky, na kterých se svou ženou a dětmi vysadil kávovník a začal pěstovat kávu. Kvalitu svých neustále vylepšuje a od roku 2014 se účastní místních a regionálních soutěží s vynikajícími výsledky. Do Evropy se jeho káva dostala poprvé teprve v roce 2019.
Sklizeň provádí výhradně ručně přetrháváním, bobule se po sklizni jen krátce promyjí. K následnému sušení jsou používána zavěšená lůžka. Tím Edimar dosahuje produkce kávy s vysokou kvalitou. Po vysušení se káva uskladní na dobu nejméně 30-40 dní do dřevěných nádob k odpočinku.
Informace k farmě:
Manažer: Edimar Miranda
Založena: 1980
Lokality: 1 (Araponga)
Pěstované druhy káv: Arabica
Odrůdy: Catuaí
Zpracování: Natural, Pulped Natural, Fully Washed
Doplňkové parametry
Kategorie: | Zrnková káva |
---|---|
Hmotnost: | 250 g |
Kyselost: | nízká |
Hořkost: | nízká |
Příchuť: | citrusy, hořká čokoláda |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.