Panama 250 g
Detailní popis produktu
Země: Panama
Farma: Casa Ruíz
Lokalita: Boquete, provincie Chiriquí
Zpracování: Fully Washed - promytá
Odrůda: více odrůd
Nadmořská výška: 1 450 m
Stupeň pražení: tmavý
Příprava: espresso, moka
O Panamě:
Rodina Ruizových se věnuje již téměř 100 let pěstování a zpracování jedněch z nejlepších káv v Panamě. O rodinný podnik se dnes starají sestra s bratrem Maria a Plinio Ruizovi. Věnují se zejména pěstování tradičních odrůd kávy ve stínu stromů ve vysokých nadmořských výškách lokality Boquete.
Kdysi malá rodinná farma v Boquete, je dnes podnik, který kávu nejen pěstuje, ale také si ji sám zpracovává, balí a také praží některé z nejlepších káv na světě. Café Ruiz má ve světě kávy vynikající pověst a je dobře znám zejména pro svou kvalitu a přístupu a snaze o zachování čistého a zdravého přírodního prostředí pro budoucí generace.
Sklizeň a zpracování
Snahou Casa Ruiz je trvale dodávat kávu nejvyšší kvality. Sklizeň tak probíhá specifických kvalitativních parametrů. Sbírají se pouze nejzralejší červené kávové třešně, které se poté zpracovávají podle nadmořské výšky, odrůdy, velikosti a kvality zrn.
Každá zpracovaná várka kávy je poté označena a uskladněna. Díky moderním technologiím šetrným k životnímu prostředí a zavedeném systému řízení kvality ISO jsou na farmě Casa Ruiz schopna poskytovat nejkvalitnější aromatické kávy v Panamě.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva z celého světa |
|---|---|
| Hmotnost: | 250 g |
| Kyselost: | nízká |
| Hořkost: | vysoká |
| espresso: | espresso |
| moka: | moka |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář