Rwanda 250 g

Novinka
219 Kč
Skladem
Příjemně čokoládově hořká káva s tóny s pralinek, karamelu a středně plným tělem a dlouhou svěží ovocnou dochutí.

Kyselost: nízká

Hořkost: střední

Příchuť: pralinky, karamel

 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Země: Rwanda

Lokalita: Nyamagabe District

Zpracování: Fully Washed - promytá

Odrůda: Bourbon

Nadmořská výška: 1 750 m

Stupeň pražení: tmavý (city)

Příprava: espresso, moka, aeropress

 

O Rwandě:

Rwanda má pohnutou historii a káva je součástí této historie od 30. let minulého století. V té době byla káva klíčovou hybnou silou ekonomiky. Tehdy belgická koloniální vláda farmáře nutila kávu pěstovat. Zároveň zcela kontrolovala ceny a ukládala vysoké vývozní daně. Výsledkem toho bylo, že farmáři vydělávali jen velmi málo za a to kávu velmi nízké kvality. Tato káva pak sloužila jako příměs se zrnky kávy výrazně vyšší vyšší kvality k následné výrobě komerčních směsí italského typu. Významnou událostí byla světová krize a pokles cen kávy, ke kterému došlo v roce 1994, během genocidy ve Rwandě. Tyto dvě události si vyžádaly obrovskou daň a podepsaly se také na jejím zpracovatelském kávovém průmyslu. Do roku 2000 byla zpracovatelská infrastruktura kávy zcela zdevastována a pěstování kávy bylo téměř nesmyslné. Trvalo asi deset let, než se průmysl začal vzpamatovávat, a nyní, v moderní Rwandě, existuje národní strategie pro kávu, která má dále obnovit, zlepšit a rozšířit kávový průmysl. Tato agresivní ekonomická strategie je zaměřena na produkci vysoce kvalitních kávových třešní a tedy vysoce kvalitních zrn, nebo jak ji známe-výběrové kávy. To vše umožnilo financování od rwandské vlády a dalších zemí ale i od soukromých investorů. Když mluvím o rwandské kávě, tak ta se stala  významným hráčem v tzv. třetí kávové vlně, která za posledních několik let explodovala ve Velké Británii a Evropě. Pražírny, jako ta naše s hrdostí rwandskou kávu nakupují přímo od farmářů. Její chuť je nezaměnitelná.

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Káva z celého světa
Hmotnost: 250 g
Kyselost: nízká
Hořkost: střední
Příchuť: pralinky, karamel

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:
Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz.