Sertao | Brazílie 250 g

Detailní popis produktu

Země: Brazílie

Farma/pěstitel: Fazenda Sertao, Nazareth Dias Pereira

Lokalita: Mantiqueira, Carmo de Minas

Odrůda: Yellow Bourbon

Zpracování: Natural - naturální

Nadmořská výška: 1 100 m

Stupeň pražení: středně tmavý (city)

Příprava: espresso, moka, filtr

O farmě Fazenda Sertao:

Plantáže Fazenda Sertao leží ve výškách mezi 1 100 až 1 450 m nad mořem v regionu Carmo de Minas. Průměrná roční teplota se zde pohybuje okolo 18°C.
Keříky kávovníků jsou vysazovány až k vrcholkům svahů mnohdy se sklonem až 50°. Předchází se tak zejména pomrznutí úrody v zimních měsících a chrání se
zdraví keříků. Plody jsou tak kvalitnější a méně také podléhají houbovým chorobám. To vše vede k výrazně kvalitnější sklizni jednotlivých odrůd kávy z této farmy.

Informace k farmě:

Manažer: Nazareth Dias Pereira

Založena: 1949

Lokality: 1 (Mantiqueira)

Pěstované druhy káv: Arabica

Odrůdy: Yellow Catucaí, Yellow Bourbon, Bourbon

Zpracování: Natural, Pulped Natural, Fully Washed