Honduras | San Rafael 250 g
Detailní popis produktu
Země: Honduras
Farma/farmář: San Rafael, Norma Iris Fiallos
Lokalita: Corquín, Copán
Odrůda: Red Catauí
Způsob sběru: selektivní ruční sběr (picking)
Zpracování: Natural - carbonic maceration 48 hodin
Nadmořská výška: 1 330 m
O farmě:
San Rafael je rodinná farma s dlouhou tradicí. Už v roce 1906 ji vlastnil Manuel Colidonio, dědeček současné majitelky Normy Iris Fiallos. Pozemky později zdědila jeho druhá dcera Sara, která se provdala za Rafaela. Právě on na rodinné půdě rozjel kávový byznys.
Zpočátku se na farmě pěstovala jen odrůda Borbón. Když ale Normin syn Donaldo Rafael Gonzales dokončil studium agronomie, spojil znalosti s láskou ke kávě a začal farmu rozšiřovat. Vysadil nové odrůdy – Catuaí Rojo, Parainema, Java, Anacafé 14 a Maragogipe – a výrazně tak zvýšil produkci.
Místní podmínky jsou pro výběrovou kávu skvělé: pravidelné srážky, mírné klima, kvalitní půdy a bohatá okolní biodiverzita.
Zpočátku se na farmě pěstovala jen odrůda Borbón. Když ale Normin syn Donaldo Rafael Gonzales dokončil studium agronomie, spojil znalosti s láskou ke kávě a začal farmu rozšiřovat. Vysadil nové odrůdy – Catuaí Rojo, Parainema, Java, Anacafé 14 a Maragogipe – a výrazně tak zvýšil produkci.
Místní podmínky jsou pro výběrovou kávu skvělé: pravidelné srážky, mírné klima, kvalitní půdy a bohatá okolní biodiverzita.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Zrnková káva |
|---|---|
| Hmotnost: | 250 g |
| Zpracování: | Carbonic maceration 48 h |
| espresso: | espresso |
| moka: | moka |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář